Składniki na 2 porcje:
1/3 kg ziemniaków (nie młodych)
mąka pszenna pół na pół z krupczatką
2 jajka
bryndza - mała kostka
wędzona słonina
Ziemniaki zetrzeć na tarce, odsączyć z nadmiaru wody. Dodać jajka i mąkę - ciasto powinno być gęste.
Na gotującą się osoloną wodę wrzucać nabierane łyżką małe kluseczki.
Gotować do wypłynięcia ostatniej partii. Odcedzić.
W rondelku w 1/3 szklance wody z gotowania klusek rozprowadzić bryndzą podgrzewając na małym ogniu. Zrobi się gęsty sos.
Kluski przełożyć go garnka z sosem, wymieszać. Nałożyć na talerz, dodać wytopioną słoninę.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz